Trong hơn một thế kỷ qua Le Cordon Bleu đã trải qua cuộc "cách mạng" lớn, từ một ngôi trường dạy nấu ăn nhỏ ở Paris đến nay đã phát triển thành một mạng lưới nghệ thuật ẩm thực và quản trị nhà hàng khách sạn quốc tế. Triết lý giảng dạy xuất sắc của Le Cordon Bleu đạt được thông qua thực hành liên tục để nâng cao kỹ thuật nhưng vẫn giữ nguyên sự tinh tế, và thậm chí là đáp ứng mọi nhu cầu của ngành công nghiệp ẩm thực và nội thất khách sạn nhà hàng hiện đại.

Trong vòng chưa đầy một năm, những khóa học của trường được các chuyên gia ẩm thực trên toàn thế giới công nhận. Nó được xem là "tấm hộ chiếu" để sinh viên có được nghề nghiệp quốc tế xứng đáng và đầy tự hào. Là học viên của Le Cordon Bleu ban sẽ nhận được một nền giáo dục đẳng cấp và chuyên nghiệp để hỗ trợ tối đa bạn trong việc tạo dựng nên sự nghiệp cho riêng mình. Bạn sẽ có đầy đủ những kỹ năng, kinh nghiệm tốt nhất trong nhất trong thời gian ngắn hơn so với hầu hết các cơ sở giáo dục khác.

Học viện Le Cordon Bleu cung cấp cho bạn nhiều nhà hàng cao cấp, nhiều lò bánh và cửa hàng cà phê mang thương hiệu Le Cordon Bleu. Ngoài ra, trường đã mở rộng hoạt động bao gồm các phương tiện truyền thông giáo dục khác nhau như các ấn phẩm ẩm thực, video hướng dẫn, phim truyền hình, thiết bị nấu nướng và nhiều hơn nữa. Le Cordon Bleu được xem là thương hiệu uy tín, thường xuyên được mời làm nhà tư vấn và yêu cầu tham gia trong hơn 50 sự kiện quốc tế để chia sẻ kiến thức chuyên môn trên toàn cầu. Trường còn có mối quan hệ đối tác đặc quyền và liên thông với các chính phủ khác nhau, các trường đại học, các viện ẩm thực đã cho phép Le Cordon Bleu phát huy nghệ thuật ẩm thực Pháp trên toàn thế giới.

Chương trình Cử nhân Quản lý Nghệ thuật Ẩm thực tại Le Cordon Bleu Paris

Là loại bánh ngọt nổi tiếng của nước Pháp và được nhiều người yêu thích, Maracon trở thành biểu tượng ấm thực xứ sở lãng mạn không chỉ bởi lớp vỏ bánh mịn màng đầy tinh tế mà còn bởi hương vị đặc trưng rất khó quên. Maracon được làm từ những nguyên liệu phố biển như lòng trắng trứng, bột hạnh nhân, đường, màu tổng hợp và được kết tạo từ hai miếng bánh mỏng úp lại còn bên trong là lớp nhân dẻo mềm thơm ngon với nhiều mùi vị như dâu, cam, quế, chanh, socola... Bánh Maracon phải được thưởng thức đúng điệu để cảm nhận đúng hương vị của nó, đó là kết hợp với một tách trà, một ly café nóng hay một cốc trà xanh thơm nồng. Bạn sẽ cảm nhận được ngay sự giòn rụm của hai lớp bánh, vị béo ngậy của lớp kem bên trong cùng mùi hương của mỗi loại nhân ngay khi nếm thử. Chính vì vậy, mỗi du khách đến Pháp đều nóng lòng muốn mang những chiếc bánh nhỏ nhỏ xinh xinh thơm ngon đầy màu sắc này về làm quà tặng, để chia sẻ những điều tuyệt vời nhất cho những người thân yêu.

Maracon - Biểu tượng ẩm thực của nước Pháp

Bạn muốn nghiên cứu sâu hơn về nền ẩm thực phong phú đặc trưng của nước Pháp để qua đó tự mình sáng tạo nên những công thức tuyệt diệu, hay trở thành nhà quản lý đầy danh vọng? Du học Pháp với Chương trình Cử nhân Quản lý Nghệ thuật Ẩm thực tại Học viện Le Cordon Bleu Paris sẽ chuẩn bị cho bạn nền tảng vững chắc nhất để trở thành người dẫn đầu lĩnh vực ẩm thực trong tương lai.

122 năm lịch sử - 122 năm phát triển đầy thăng hoa

Hẳn bạn biết những cái tên nói tiếng trong ngành ẩm thực trên toàn thế giới như Julia Child, Dương Huy Khải, Vicky Lau, Giada De Laurentiis... Họ chính là những người góp sức không nhỏ đưa tinh hoa ẩm thực của quê hương đến rộng rãi với toàn thế giới. Điểm chung của những con người thành danh ấy chính là trưởng thành từ Học viện Le Cordon Bleu. Được ví như cái nôi chuyên đào tạo nên các Master Chef, những nhân tài cho ngành "công nghiệp không khói", Học viện Le Cordon Bleu hiện đang có mặt tại 28 quốc gia khắp 5 châu, là điểm đến học tập hàng đầu của hơn 20.000 sinh viên trên thế giới. Vào tháng 6/2016, trường Le Cordon Bleu Paris đã khai trương và đưa vào hoạt động khu học xá mới tại trung tâm thủ đô, nâng tổng số cơ sở đào tạo tại nơi đây lên con số 5. Cơ sở này chuyên đào tạo về lĩnh vực nấu nướng, làm bánh, nghệ thuật ẩm thực và quản lý nhà hàng khách sạn

 

Tại sao nên chọn Le Cordon Bleu Paris?

1. Danh tiếng và chất lượng đào tạo vượt trội

Trong hơn một thế kỷ qua, Le Cordon Bleu đã tiên phong và tạo ra một cuộc cách mạng trong đào tạo ngành ẩm thực và ngành nhà hàng khách sạn. Từ một trường dạy nấu ăn tại Paris, hiện nay, Le Cordon Bleu đã trở thành một thương hiệu giáo dục toàn cầu. Tổ chức Asian Correspondent và Global Hospitality Portal xếp hạng Le Cordon Bleu thuộc Top 10 trường ẩm thực, nhà hàng và khách sạn danh tiếng nhất trên thế giới.

Le Cordon Bleu cũng được vinh danh là Học viện giáo dục ẩm thực tốt nhất toàn cầu – giải thưởng được trao trong khuôn khổ World Culinary Awards 2021.

2. Đội ngũ giảng viên ngành nhà hàng khách sạn chất lượng cao

Le Cordon Bleu bao gồm các giáo sư đại học, các nhân vật quốc tế và các chuyên gia trong đào tạo ngành nhà hàng khách sạn. Các bếp trưởng giảng dạy tại Le Cordon Bleu đều làm việc tại những nhà hàng tốt nhất trên thế giới, bao gồm cả những nhà hàng đạt sao Michelin. Họ không chỉ là người truyền thụ kiến thức, kinh nghiệm và bí quyết mà còn là những người cố vấn truyền cảm hứng, hỗ trợ cho sinh viên sau khi tốt nghiệp từ Le Cordon Bleu.

3. Địa điểm học tập tuyệt vời

Toạ lạc tại thủ đô Paris hoa lệ, Le Cordon Bleu Paris có cơ sở vật chất hiện đại ngay cạnh dòng sông Seine thơ mộng và tháp Eiffel nổi tiếng. Paris không chỉ là thành phố du lịch hấp dẫn với hơn 100 nhà hàng được gắn sao Michelin, nơi đây còn là một trong những điểm đến du học tốt nhất cho sinh viên. Paris chắc chắn sẽ mang lại nhiều trải nghiệm văn hoá ý nghĩa và nhiều cơ hội nghề nghiệp giá trị cho mỗi bạn sinh viên theo học ngành ẩm thực và ngành nhà hàng khách sạn. 

4. Cơ hội học tập bằng cả tiếng Pháp và tiếng Anh

Các chương trình đào tạo tại Le Cordon Bleu Paris đều được giảng dạy bằng cả tiếng Pháp và tiếng Anh. Vì vậy, sinh viên hoàn toàn có thể lựa chọn chương trình phù hợp mà không bị giới hạn hoặc gặp rào cản về ngôn ngữ.

5. Chương trình thực tập với mức lương hấp dẫn

Để trang bị kiến thức và kĩ năng toàn diện cho sinh viên, Le Cordon Bleu tin rằng kinh nghiệm thực tiễn là một trong những phần quan trọng và bắt buộc trong quá trình học tập của sinh viên. Thực tập hưởng lương giúp bạn trau dồi kĩ năng thực tế, mở rộng cơ hội nghề nghiệp, đồng thời thêm thu nhập trong thời gian học tập tại trường.