Le Cordon Bleu Bangkok – Điểm đến đào tạo Ẩm thực danh tiếng tại Thái Lan

Có những ngành học mà bằng cấp chỉ là một phần của câu chuyện.

Ẩm thực là một trong số đó.

Một đầu bếp không thể trở thành đầu bếp giỏi chỉ bằng việc đọc giáo trình. Một pastry chef không thể thành thạo chỉ bằng cách xem video hướng dẫn. Trong căn bếp chuyên nghiệp, kỹ thuật, tốc độ, độ chính xác, khả năng tổ chức và kinh nghiệm thực hành đều quan trọng.

Đó cũng là lý do những trường đào tạo culinary chuyên nghiệp luôn có một sức hút rất riêng đối với những bạn thực sự muốn theo đuổi ngành F&B.

Trong số những cái tên nổi tiếng trên thế giới, Le Cordon Bleu là thương hiệu đã gắn liền với giáo dục ẩm thực quốc tế trong hơn một thế kỷ.

Tại Đông Nam Á, một trong những campus đáng chú ý của hệ thống này là Le Cordon Bleu Dusit Bangkok, đặt tại Bangkok, Thái Lan.

Từ đây, sinh viên có thể theo học các chương trình chuyên sâu về French Cuisine, Pâtisserie, Bakery, Thai Cuisine, Plant-Based Culinary Arts và nhiều chương trình culinary khác.

Đặc biệt, với những bạn muốn trải nghiệm môi trường đào tạo ẩm thực quốc tế nhưng chưa muốn đi quá xa khỏi Việt Nam, Bangkok là một điểm đến khá thú vị.

Chi phí sinh hoạt nhìn chung dễ tiếp cận hơn nhiều thành phố lớn tại châu Âu, khoảng cách địa lý gần, môi trường du lịch – hospitality phát triển mạnh và đặc biệt là Bangkok sở hữu một trong những hệ sinh thái F&B sôi động nhất khu vực.

Vậy Le Cordon Bleu Bangkok có gì? Học phí bao nhiêu? Học mấy tháng? Có cần bằng cấp cao không? Học sinh Việt Nam có thể apply không?

Cùng EZ Go Vietnam tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Le Cordon Bleu Dusit Bangkok là trường gì?

Le Cordon Bleu Dusit Bangkok là cơ sở đào tạo của Le Cordon Bleu tại Bangkok, được phát triển với sự hợp tác cùng Dusit International – một tập đoàn hoạt động trong lĩnh vực hospitality của Thái Lan.

Khác với mô hình đại học truyền thống, Le Cordon Bleu Dusit tập trung rất sâu vào culinary arts và hospitality-related education.

Các chương trình được thiết kế theo hướng thực hành cao, trong đó sinh viên học kỹ thuật thông qua:

• Chef demonstration
• Practical class
• Kitchen training
• Recipe production
• Food preparation
• Presentation
• Menu planning
• Industry visits
• Professional kitchen environment

Điều này tạo nên sự khác biệt khá rõ.

Nếu một chương trình đại học thông thường có thể dành nhiều thời gian cho lý thuyết, Le Cordon Bleu đặt thực hành trong bếp vào vị trí trung tâm.

Với một người muốn trở thành chef hoặc pastry chef, đây là yếu tố rất quan trọng.

Le Cordon Bleu có phải trường của Pháp không?

Le Cordon Bleu có nguồn gốc từ Pháp và nổi tiếng với nền tảng đào tạo French culinary arts.

Tuy nhiên, Le Cordon Bleu hiện đã phát triển thành một mạng lưới quốc tế với các cơ sở tại nhiều quốc gia.

Vì vậy, học tại Bangkok không có nghĩa là bạn đang học tại Pháp.

Bạn đang học tại Le Cordon Bleu Dusit Bangkok, nhưng được đào tạo trong hệ thống phương pháp và tiêu chuẩn của thương hiệu Le Cordon Bleu.

Đây cũng là lý do các chương trình tại Bangkok sử dụng rất nhiều thuật ngữ chuyên môn của ẩm thực Pháp.

Ví dụ:

• Mise en place
• Sauce
• Stock
• Forcemeat
• Pâtisserie
• Haute cuisine
• Plating

Sinh viên sẽ dần làm quen với hệ thống thuật ngữ này trong quá trình học.

Le Cordon Bleu Dusit Bangkok nằm ở đâu?

Le Cordon Bleu Dusit Bangkok hiện có địa chỉ tại:

CentralWorld, Bangkok, Thailand

Cơ sở đặt tại khu vực trung tâm Bangkok, một trong những khu vực thương mại và du lịch sôi động nhất thành phố.

Đây là một vị trí khá đặc biệt đối với sinh viên culinary.

Bangkok không chỉ là thủ đô của Thái Lan mà còn là một trong những thành phố nổi tiếng về ẩm thực tại châu Á.

Sinh viên có thể tiếp cận rất nhiều loại hình F&B khác nhau:

• Fine dining
• Luxury hotels
• International restaurants
• Thai cuisine
• Street food
• Bakeries
• Cafés
• Pastry shops
• Food markets
• Hospitality businesses

Môi trường bên ngoài campus vì vậy cũng trở thành một phần của trải nghiệm học tập.

Vì sao Bangkok phù hợp với sinh viên học Culinary?

Nếu muốn học ẩm thực quốc tế, nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến:

Pháp – Ý – Thụy Sĩ – Anh – Mỹ.

Nhưng Bangkok cũng có một lợi thế riêng.

Đây là thành phố có ngành du lịch và hospitality phát triển mạnh.

Thái Lan nổi tiếng với:

• Thai cuisine
• Hospitality
• Luxury hotels
• Resorts
• Restaurants
• Tourism
• Wellness
• Food culture

Đặc biệt, Bangkok là nơi giao thoa giữa ẩm thực truyền thống Thái Lan và các xu hướng F&B quốc tế.

Một sinh viên học French Cuisine tại Bangkok có thể đồng thời quan sát cách một thị trường châu Á tiếp nhận, biến đổi và kết hợp các phong cách ẩm thực quốc tế.

Đây là trải nghiệm khá khác so với học culinary hoàn toàn trong một thị trường châu Âu.

Le Cordon Bleu Bangkok đào tạo những chương trình nào?

Một trong những điểm hấp dẫn của campus Bangkok là hệ thống chương trình khá đa dạng.

Sinh viên có thể lựa chọn:

• Diplôme de Cuisine
• Diplôme de Pâtisserie
• Grand Diplôme
• Basic Cuisine
• Intermediate Cuisine
• Superior Cuisine
• Basic Pâtisserie
• Intermediate Pâtisserie
• Superior Pâtisserie
• The Art of Bakery
• Professional Thai Cuisine
• Plant-Based Culinary Arts
• Culinary Internship Pathway

Như vậy, không phải ai đến Le Cordon Bleu cũng nhất thiết phải học Grand Diplôme.

Bạn có thể lựa chọn một chương trình phù hợp với:

• Mục tiêu nghề nghiệp
• Thời gian
• Ngân sách
• Kinh nghiệm hiện tại
• Định hướng Cuisine hay Pâtisserie

Diplôme de Cuisine – Học nghề Bếp chuyên nghiệp tại Bangkok

Đây là một trong những chương trình được quan tâm nhất tại Le Cordon Bleu Dusit.

Diplôme de Cuisine tập trung vào kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp theo nền tảng French culinary arts.

Chương trình gồm ba cấp độ:

Basic Cuisine

Đây là giai đoạn xây dựng nền tảng.

Sinh viên học:

• Knife skills
• Food preparation
• Mise en place
• Classic French techniques
• Stocks
• Sauces
• Forcemeats
• Dough
• Cooking methods

Đây là những kỹ năng cơ bản nhưng cực kỳ quan trọng trong professional kitchen.

Intermediate Cuisine

Sau khi hoàn thành Basic, sinh viên chuyển sang các kỹ thuật phức tạp hơn.

Nội dung bao gồm:

• Regional French cuisine
• Advanced preparation
• Technical cuts
• Seasoning
• Flavour
• Colour
• Taste
• Texture
• Presentation

Ở giai đoạn này, sinh viên không chỉ làm theo công thức mà bắt đầu hiểu sâu hơn về cách các kỹ thuật kết hợp với nhau.

Superior Cuisine

Đây là cấp độ cao nhất của Cuisine Diploma.

Sinh viên tiếp cận:

• Contemporary cuisine
• Haute cuisine
• Menu planning
• High-quality ingredients
• Advanced presentation
• Decoration
• Precision
• Efficiency
• Personal creativity

Mục tiêu là giúp sinh viên có thể làm việc với những yêu cầu cao hơn trong professional kitchen.

Diplôme de Cuisine học bao lâu?

Theo lịch hiện tại của Le Cordon Bleu Dusit, Diplôme de Cuisine có tổng thời lượng 540 giờ.

Chương trình có thể được học theo:

• Standard weekday class
• Weekend intensive class

Các kỳ học được tổ chức nhiều lần trong năm.

Với lịch hiện tại, các intake năm 2027 bao gồm những kỳ bắt đầu vào tháng 1 và tháng 4, bên cạnh các kỳ khác tùy lịch của trường.

Điều này tạo ra lợi thế khá lớn so với những chương trình đại học chỉ có một intake mỗi năm.

👉Xem thêm => Du học Ẩm thực Pháp cùng Le Cordon Bleu Paris

 

Học phí Diplôme de Cuisine Bangkok

Theo mức phí hiện tại dành cho international students, Diplôme de Cuisine có tổng chi phí khoảng:

991.000 THB

Mức này bao gồm:

• Application fee: 10.000 THB
• Uniform: 12.000 THB
• Tool kit: 55.000 THB
• Tuition fee: 914.000 THB

Mức học phí có thể thay đổi theo từng năm và từng intake, vì vậy học sinh cần kiểm tra lại trước khi nộp hồ sơ.

Diplôme de Pâtisserie – Học làm bánh chuyên nghiệp

Nếu Cuisine tập trung vào món mặn và professional cooking thì Pâtisserie lại dành cho những bạn muốn đi sâu vào bánh và pastry.

Đây là một trong những lĩnh vực nổi tiếng nhất của Le Cordon Bleu.

Sinh viên được đào tạo về:

• French pastry
• Dough
• Cream
• Chocolate
• Dessert
• Cake
• Decoration
• Presentation
• Pastry techniques

Tương tự Cuisine, chương trình được chia thành:

Basic → Intermediate → Superior

Qua từng cấp độ, kỹ thuật ngày càng phức tạp.

Đây là pathway phù hợp với những bạn muốn trở thành:

• Pastry Chef
• Baker
• Chocolatier
• Dessert specialist
• Cake designer
• Pastry entrepreneur

Học Pâtisserie tại Bangkok bao lâu?

Diplôme de Pâtisserie cũng có cấu trúc 540 giờ, được chia thành ba cấp độ.

Lịch học có thể được tổ chức theo weekday hoặc các hình thức intensive tùy kỳ.

Theo biểu phí hiện tại, mức dành cho international student khoảng:

976.000 THB

bao gồm tuition, application fee, uniform và toolkit theo cấu trúc phí được trường công bố.

Grand Diplôme – Chương trình nổi bật nhất của Le Cordon Bleu

Nếu muốn học cả Cuisine + Pâtisserie, Grand Diplôme là chương trình đặc biệt đáng chú ý.

Grand Diplôme kết hợp:

Diplôme de Cuisine

và

Diplôme de Pâtisserie

Sinh viên phải hoàn thành cả ba cấp độ của hai lĩnh vực.

Tổng cộng là:

6 courses

1.080 giờ học

Sau khi hoàn thành thành công toàn bộ chương trình, sinh viên được cấp Le Cordon Bleu Grand Diplôme.

Đây là lựa chọn phù hợp với những người muốn có nền tảng toàn diện hơn thay vì chỉ chuyên Cuisine hoặc Pâtisserie.

Học phí Grand Diplôme Bangkok

Đối với international students, lịch hiện tại cho Grand Diplôme có tổng học phí khoảng:

1.780.000 THB

Mức này bao gồm:

• Application fee
• Uniform
• Tool kit
• Tuition fee

Trong đó mức tuition được trường công bố là khoảng 1.703.000 THB cho international students.

Các intake hiện được công bố cho 2027 gồm:

• January 2027
• April 2027

với thời gian học tương ứng khoảng 9 tháng theo lịch từng kỳ.

Grand Diplôme phù hợp với ai?

Grand Diplôme phù hợp với những bạn:

• Muốn học cả Cuisine và Pâtisserie.
• Muốn theo đuổi nghề chef toàn diện.
• Có ý định làm việc trong luxury hospitality.
• Muốn mở restaurant/café/bakery.
• Muốn xây dựng nền tảng culinary toàn diện.
• Muốn phát triển theo hướng entrepreneurship trong F&B.

Tuy nhiên, không phải ai cũng cần Grand Diplôme.

Nếu bạn đã xác định chắc chắn muốn làm pastry, học riêng Pâtisserie có thể hợp lý hơn.

Nếu mục tiêu là professional kitchen, Diplôme de Cuisine có thể đã đáp ứng phần lớn nhu cầu chuyên môn.

👉Xem thêm => Trở thành Master Chef với Le Cordon Bleu

The Art of Bakery

Le Cordon Bleu Dusit cũng có chương trình The Art of Bakery.

Đây là chương trình phù hợp với những bạn muốn tập trung vào bakery thay vì theo full Cuisine/Pâtisserie pathway.

Theo cấu trúc chương trình hiện tại, The Art of Bakery có:

240 giờ

và mức phí dành cho international students khoảng:

417.000 THB

bao gồm các khoản phí chính theo cấu trúc công bố của trường.

Đây là lựa chọn đáng quan tâm với những bạn muốn:

• Mở bakery.
• Làm bánh chuyên nghiệp.
• Làm food business.
• Phát triển bakery brand.
• Bổ sung kỹ năng cho công việc hiện tại.

Professional Thai Cuisine

Nếu đã sang Bangkok mà chỉ học French Cuisine thì hơi phí một phần lợi thế của môi trường địa phương.

Le Cordon Bleu Dusit cũng có chương trình Professional Thai Cuisine.

Đây là lựa chọn dành cho những bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về kỹ thuật và nền tảng của Thai cuisine trong môi trường chuyên nghiệp.

Mức phí hiện tại dành cho international student khoảng:

637.000 THB

theo bảng phí được trường công bố.

Với người muốn phát triển F&B tại Đông Nam Á, đây là một hướng học khá thú vị.

Plant-Based Culinary Arts

Một xu hướng đang phát triển mạnh trong ngành F&B toàn cầu là:

Plant-Based Cuisine.

Le Cordon Bleu Dusit hiện có chương trình Diploma in Plant-Based Culinary Arts với hai hướng:

• Cuisine
• Pâtisserie

Riêng Plant-Based Cuisine có tổng thời lượng:

280 giờ

và chương trình kéo dài khoảng 3 tháng theo lịch weekday.

Sinh viên học về:

• Vegetables
• Alternative ingredients
• Plant-based products
• Sustainability
• Stocks
• Sauces
• Cooking techniques
• Sous-vide
• Pressure cooking
• Grilling
• Baking
• Presentation

Đây là chương trình khá phù hợp với những người muốn chuyển hướng sang health food hoặc plant-based business.

Culinary Internship Pathway

Một điểm đáng chú ý khác là Culinary Internship Pathway.

Chương trình có:

480 giờ work placement

với mức phí hiện được công bố khoảng:

80.000 THB.

Đối với sinh viên muốn chuyển từ classroom sang môi trường professional kitchen, internship có thể là phần rất giá trị.

Bởi một chuyện là:

làm món trong lớp.

Một chuyện hoàn toàn khác là:

làm món trong một kitchen đang phục vụ hàng trăm khách.

Trong professional environment, tốc độ, teamwork, hygiene, communication và pressure đều thay đổi.

Le Cordon Bleu Bangkok có phù hợp với học sinh Việt Nam vừa tốt nghiệp THPT?

Có thể.

Một điểm khá khác so với nhiều chương trình Bachelor là một số chương trình culinary certificate/diploma của Le Cordon Bleu không yêu cầu ứng viên phải có bằng đại học.

Ví dụ, Diplôme de Cuisine hiện yêu cầu ứng viên:

• Hoàn thành Year 9 hoặc tương đương.
• Được khuyến nghị từ 17 tuổi tại thời điểm bắt đầu khóa học.

Điều này khiến Le Cordon Bleu trở thành một lựa chọn đáng chú ý với học sinh muốn:

học nghề chuyên sâu ngay sau THPT.

Tuy nhiên, điều kiện cụ thể phụ thuộc chương trình.

Có giới hạn tuổi khi học Le Cordon Bleu Bangkok không?

Theo thông tin của Le Cordon Bleu Dusit, không có giới hạn tuổi tối đa đối với chương trình Diplôme de Cuisine.

Trường khuyến nghị học viên ít nhất 17 tuổi khi khóa học bắt đầu.

Điều này có nghĩa Le Cordon Bleu không chỉ dành cho học sinh vừa tốt nghiệp THPT.

Những người:

• Đã đi làm.
• Muốn chuyển nghề.
• Đang kinh doanh F&B.
• Muốn mở nhà hàng.
• Muốn học thêm pastry.
• Muốn nâng cấp kỹ năng.

cũng có thể theo học.

Có cần IELTS khi học Le Cordon Bleu Bangkok không?

Các chương trình được giảng dạy bằng English, với phần demonstration có Thai translation tùy chương trình.

Tuy nhiên, yêu cầu English cụ thể không nên hiểu giống một chương trình Bachelor tại Anh hay Australia.

Điều quan trọng là sinh viên quốc tế phải có đủ khả năng theo dõi:

• Chef demonstration.
• Recipe.
• Instructions.
• Practical class.
• Kitchen communication.
• Safety instructions.

Đặc biệt trong bếp, việc hiểu instruction nhanh rất quan trọng.

 

👉Xem thêm => Luxury Hotelschool Paris | Du học Pháp ngành Hospitality

Học Le Cordon Bleu có khó không?

Nếu chỉ nhìn vào tên món ăn, nhiều người nghĩ:

“Học nấu ăn chắc vui lắm.”

Thực tế professional culinary training khá nặng.

Bạn có thể phải:

• Đứng nhiều giờ.
• Làm việc với dao.
• Làm việc trong môi trường nóng.
• Chuẩn bị nguyên liệu liên tục.
• Lặp lại một kỹ thuật nhiều lần.
• Tuân thủ food safety.
• Làm việc theo timing.
• Dọn dẹp.
• Giữ kitchen station sạch.
• Làm việc nhóm.

Và quan trọng nhất:

độ chính xác rất cao.

Một món ăn ngon chưa chắc đạt yêu cầu nếu:

• Presentation không đúng.
• Texture sai.
• Temperature không đúng.
• Timing không chuẩn.
• Sauce không đạt.
• Mise en place không đầy đủ.

Vì vậy, Le Cordon Bleu phù hợp với người thật sự muốn làm culinary.

 

Học Le Cordon Bleu có phải chỉ học món Pháp?

Không.

French cuisine là nền tảng quan trọng của hệ thống, nhưng tại Bangkok sinh viên còn có thể tiếp cận:

• Thai Cuisine.
• Plant-Based.
• Bakery.
• Contemporary culinary.
• International influences.

Ngoài ra, những kỹ thuật nền tảng như knife skills, sauce, stock, preparation, cooking method hay presentation có thể được áp dụng vào nhiều phong cách ẩm thực khác nhau.

Sau khi tốt nghiệp Le Cordon Bleu có thể làm gì?

Một trong những lợi thế của culinary education là career path khá rộng.

Chef

Làm việc tại:

• Restaurant.
• Hotel.
• Resort.
• Fine dining.
• Catering.
• Cruise.
• Private dining.

Pastry Chef

Làm việc tại:

• Hotel.
• Bakery.
• Pâtisserie.
• Restaurant.
• Dessert shop.
• Luxury hospitality.

Bakery Entrepreneur

Mở:

• Bakery.
• Café.
• Dessert shop.
• Online bakery.
• Boutique pastry brand.

Food Entrepreneur

Không nhất thiết phải trở thành chef.

Bạn có thể sử dụng kiến thức culinary để xây dựng:

• Restaurant.
• Café.
• Food brand.
• Catering business.
• Cloud kitchen.

Food Media

Những người có background culinary cũng có thể phát triển theo:

• Food content.
• Food styling.
• Food photography.
• Food writing.
• Culinary media.

Hospitality

Nếu kết hợp culinary với hospitality, cơ hội có thể mở rộng sang:

• Hotel.
• Resort.
• Restaurant management.
• F&B management.
• Guest experience.

Học Le Cordon Bleu Bangkok có được làm việc tại Thái Lan không?

Điều này cần tách thành hai vấn đề.

Học tập và quyền làm việc không giống nhau.

Sinh viên quốc tế cần visa phù hợp trong thời gian học.

Nếu sau này muốn làm việc tại Thái Lan, còn phụ thuộc vào:

• Employer.
• Loại công việc.
• Work authorization.
• Visa/work permit.
• Quy định của Thái Lan tại thời điểm đó.

Không nên hiểu rằng tốt nghiệp Le Cordon Bleu đồng nghĩa với việc tự động có quyền làm việc lâu dài tại Thái Lan.

Visa du học Le Cordon Bleu Bangkok

Đối với sinh viên quốc tế, Le Cordon Bleu Dusit hướng dẫn quy trình xin Non-Immigrant ED Visa cho mục đích học tập.

Quy trình cơ bản gồm:

Bước 1

Nộp application và hồ sơ.

Bước 2

Trường đánh giá hồ sơ và cấp Letter of Offer nếu đạt yêu cầu.

Bước 3

Sinh viên hoàn thành các thủ tục cần thiết và thanh toán học phí theo yêu cầu.

Bước 4

Trường cấp Confirmation of Enrollment Package, bao gồm các giấy tờ phục vụ thủ tục visa.

Bước 5

Sinh viên sử dụng bộ hồ sơ để xin Education Visa tại Thai Embassy/Consulate.

Với sinh viên quốc tế, trường khuyến nghị apply trước khoảng 3 tháng so với orientation day.

Đây là điểm cần lưu ý nếu chọn intake gần ngày hiện tại.

Hồ sơ apply Le Cordon Bleu Bangkok cần gì?

Theo hướng dẫn hiện tại dành cho international students, hồ sơ có thể bao gồm:

• Application form.
• Passport.
• Academic transcript/certificate.
• Passport photos.
• Application fee.
• Các giấy tờ bổ sung nếu cần.
• Police Clearance Certificate trong một số trường hợp.
• Medical certificate nếu có medical condition/learning difficulty.

Các tài liệu không phải tiếng Anh cần được dịch sang tiếng Anh bởi đơn vị dịch thuật được chứng nhận theo yêu cầu của trường.

Application Fee Le Cordon Bleu Bangkok

Đối với international student, application fee hiện được công bố là:

10.000 THB

Đây là khoản non-refundable.

Vì vậy, học sinh nên xác định đúng programme và intake trước khi nộp application.

Các kỳ nhập học Le Cordon Bleu Bangkok

Đây là một điểm rất thuận lợi.

Khác với nhiều chương trình Bachelor chỉ có September hoặc August intake, các chương trình culinary tại Le Cordon Bleu Dusit có nhiều kỳ trong năm.

Ví dụ Basic Cuisine hiện có các intake:

• January
• April
• July
• October

Ngoài ra còn có weekend intensive ở một số kỳ.

Với 2027, Basic Cuisine hiện đã có lịch:

• January 2027
• April 2027
• July 2027
• September/October 2027 tùy class schedule.

Điều này giúp học sinh có nhiều lựa chọn hơn về thời điểm bắt đầu.

👉Xem thêm => HỌC DỰ BỊ TIẾNG TẠI PHÁP NĂM 2025, CẦN CHÚ Ý GÌ KHI XIN VISA?

 

Học phí Le Cordon Bleu Bangkok có đắt không?

Nếu chỉ nhìn vào con số THB, học phí Le Cordon Bleu có thể khiến nhiều gia đình cảm thấy khá cao.

Nhưng cần nhớ:

Đây là professional culinary training chứ không phải một khóa học nấu ăn cuối tuần.

Chi phí đã bao gồm nhiều yếu tố liên quan đến:

• Professional kitchen training.
• Chef demonstration.
• Practical sessions.
• Ingredients.
• Equipment/toolkit.
• Uniform.
• Certification.
• Structured curriculum.

Ví dụ, Diplôme de Cuisine international student hiện có tổng mức khoảng 991.000 THB, trong đó tuition khoảng 914.000 THB.

Grand Diplôme hiện ở khoảng 1.780.000 THB cho international student.

Các mức này có thể thay đổi theo từng năm.

Chi phí sinh hoạt khi học tại Bangkok

So với nhiều thành phố lớn tại châu Âu, Bangkok thường có mức sinh hoạt dễ tiếp cận hơn đối với sinh viên quốc tế.

Các khoản cần tính gồm:

• Accommodation.
• Food.
• Transportation.
• Mobile.
• Insurance.
• Personal expenses.
• Visa.
• Flights.
• Kitchen-related personal expenses nếu có.

Một lợi thế lớn là Bangkok có hệ thống:

• BTS
• MRT
• Bus
• Taxi
• Motorcycle taxi
• Ride-hailing

rất phát triển.

Nếu chọn accommodation gần BTS/MRT, việc di chuyển đến campus có thể khá thuận tiện.

Nhà ở cho sinh viên Le Cordon Bleu Bangkok

Sinh viên có thể cân nhắc:

• Condominium.
• Apartment.
• Student residence.
• Shared apartment.
• Private room.

Do campus nằm ở khu vực trung tâm, không nhất thiết phải thuê nhà ngay sát trường.

Một chiến lược thường hợp lý hơn là tìm nơi:

gần BTS/MRT + thời gian di chuyển hợp lý + ngân sách phù hợp.

Đây cũng là phần EZ Go Vietnam có thể hỗ trợ học sinh trong quá trình chuẩn bị trước khi sang Bangkok.

Le Cordon Bleu Bangkok phù hợp với ai?

Le Cordon Bleu Bangkok đặc biệt phù hợp với những bạn:

• Yêu thích ẩm thực.
• Muốn trở thành chef.
• Muốn trở thành pastry chef.
• Muốn mở restaurant.
• Muốn mở bakery/café.
• Muốn theo ngành hospitality.
• Muốn học professional culinary.
• Muốn học bằng tiếng Anh.
• Muốn học tại châu Á.
• Không muốn học Bachelor 3–4 năm ngay từ đầu.
• Muốn có nhiều intake trong năm.
• Muốn học trong môi trường F&B quốc tế.

Ai nên cân nhắc kỹ trước khi chọn Le Cordon Bleu?

Đây không phải lựa chọn dành cho tất cả mọi người.

Bạn nên cân nhắc kỹ nếu:

• Chỉ thích nấu ăn như hobby.
• Không thích đứng lâu.
• Không thích môi trường áp lực.
• Không muốn làm việc trong kitchen.
• Không thích lặp lại kỹ thuật.
• Không muốn làm việc cuối tuần/giờ không cố định trong tương lai.
• Chỉ muốn một bằng Bachelor academic.
• Chưa xác định có muốn theo F&B hay không.

Culinary career có thể rất thú vị nhưng cũng đòi hỏi thể lực, discipline và khả năng chịu áp lực cao.

Nên học Cuisine hay Pâtisserie?

Đây là câu hỏi rất quan trọng.

Nếu bạn thích:

Steak – sauce – soup – meat – fish – savoury dishes → Cuisine

Nếu thích:

Cake – chocolate – dessert – bread – pastry → Pâtisserie

Nếu thích cả hai:

Grand Diplôme

Nếu muốn bakery chuyên sâu:

The Art of Bakery

Nếu muốn healthy/vegan:

Plant-Based Culinary Arts

Nếu muốn Thai cuisine:

Professional Thai Cuisine

Như vậy, không cần phải chọn Grand Diplôme chỉ vì đó là chương trình “to nhất”.

Chọn programme dựa trên career goal sẽ hợp lý hơn.

Le Cordon Bleu Bangkok có phù hợp với người muốn mở nhà hàng không?

Có thể rất phù hợp.

Nhưng cần hiểu:

học nấu ăn ≠ học kinh doanh nhà hàng.

Một người mở restaurant cần nhiều kỹ năng hơn:

• Menu development.
• Food cost.
• Purchasing.
• Inventory.
• Staff management.
• Marketing.
• Branding.
• Customer service.
• Accounting.
• Operations.

Vì vậy nếu mục tiêu cuối cùng là restaurant owner, culinary training nên được kết hợp với kiến thức business/hospitality.

Le Cordon Bleu có thể giúp bạn xây dựng phần culinary foundation, nhưng business operation là một câu chuyện khác.

Le Cordon Bleu hay học Hospitality?

Hai hướng này có thể bổ trợ nhau nhưng không giống nhau.

Culinary

Tập trung vào:

• Food.
• Kitchen.
• Cooking.
• Pastry.
• Recipe.
• Technique.

Hospitality

Tập trung vào:

• Hotel.
• Guest experience.
• F&B management.
• Operations.
• Events.
• Revenue.
• Service.

Nếu bạn muốn:

“Tôi muốn trở thành chef.”

→ Culinary.

Nếu bạn muốn:

“Tôi muốn quản lý khách sạn/resort/restaurant.”

→ Hospitality.

Nếu muốn mở nhà hàng:

→ Có thể kết hợp cả hai.

👉Xem thêm =>

 

Le Cordon Bleu Bangkok có phải lựa chọn tốt cho học sinh Việt Nam?

Đối với học sinh Việt Nam đã xác định rõ muốn đi theo culinary, Bangkok có một số lợi thế thực tế:

Khoảng cách gần Việt Nam.

Chi phí sinh hoạt tương đối dễ kiểm soát.

Môi trường F&B phát triển.

Nhiều kỳ nhập học.

Chương trình chuyên nghiệp.

Không nhất thiết phải học Bachelor ngay từ đầu.

Và quan trọng là:

Le Cordon Bleu là một thương hiệu culinary có tính quốc tế.

Tuy nhiên, học sinh vẫn cần xác định rõ mục tiêu.

Không nên chọn trường chỉ vì cái tên nổi tiếng.

Hãy bắt đầu từ câu hỏi:

“Sau khóa học, mình muốn trở thành ai trong ngành F&B?”

Lộ trình du học Le Cordon Bleu Bangkok cùng EZ Go Vietnam

Với học sinh Việt Nam, một lộ trình hồ sơ có thể gồm:

Bước 1 – Tư vấn ngành

Xác định:

• Cuisine.
• Pâtisserie.
• Bakery.
• Thai Cuisine.
• Plant-Based.
• Grand Diplôme.

Bước 2 – Kiểm tra điều kiện

Đánh giá:

• Tuổi.
• Học vấn.
• Passport.
• English.
• Timeline.

Bước 3 – Chọn intake

Le Cordon Bleu Bangkok có nhiều intake nên có thể chọn thời điểm phù hợp.

Bước 4 – Chuẩn bị hồ sơ

• Passport.
• Academic documents.
• Photos.
• Application form.
• Các giấy tờ bổ sung.

Bước 5 – Apply

Hoàn thiện application và application fee.

Bước 6 – Nhận Offer

Trường đánh giá hồ sơ và cấp Letter of Offer nếu đủ điều kiện và còn chỗ.

Bước 7 – Đóng học phí

Thực hiện payment theo yêu cầu của trường.

Bước 8 – Nhận bộ hồ sơ visa

Trường cấp Confirmation of Enrollment Package phục vụ thủ tục xin Education Visa.

Bước 9 – Xin visa Thái Lan

Nộp hồ sơ Non-Immigrant ED Visa.

Bước 10 – Chuẩn bị sang Bangkok

• Nhà ở.
• Vé máy bay.
• Bảo hiểm.
• Chi phí sinh hoạt.
• Chuẩn bị hành lý.
• Orientation.

 

FAQ – Câu hỏi thường gặp về Le Cordon Bleu Bangkok

Le Cordon Bleu Bangkok là trường gì?
Le Cordon Bleu Dusit Bangkok là cơ sở đào tạo culinary của Le Cordon Bleu tại Bangkok, tập trung vào Cuisine, Pâtisserie, Bakery, Thai Cuisine và các lĩnh vực culinary khác.

Le Cordon Bleu Bangkok nằm ở đâu?
Campus hiện đặt tại CentralWorld, Bangkok, Thái Lan.

Le Cordon Bleu Bangkok có phải trường đại học không?
Le Cordon Bleu Dusit chủ yếu cung cấp các chương trình culinary diploma, certificate và professional training; không nên hiểu tất cả chương trình tại đây là Bachelor.

Học Le Cordon Bleu Bangkok có cần tốt nghiệp đại học không?
Không. Một số chương trình như Diplôme de Cuisine yêu cầu tối thiểu hoàn thành Year 9 hoặc tương đương. Trường khuyến nghị học viên ít nhất 17 tuổi khi bắt đầu khóa học.

Học sinh Việt Nam vừa tốt nghiệp THPT có thể apply không?
Có thể, nếu đáp ứng điều kiện của chương trình lựa chọn.

Le Cordon Bleu Bangkok có ngành Pâtisserie không?
Có. Diplôme de Pâtisserie là một trong những chương trình chính của campus.

Grand Diplôme là gì?
Grand Diplôme kết hợp Diplôme de Cuisine và Diplôme de Pâtisserie, tổng cộng 6 courses và 1.080 giờ học.

Grand Diplôme Bangkok học phí bao nhiêu?
Mức hiện tại dành cho international student khoảng 1.780.000 THB, bao gồm các khoản phí chính theo cấu trúc trường công bố.

Diplôme de Cuisine Bangkok học phí bao nhiêu?
Mức hiện tại dành cho international student khoảng 991.000 THB, bao gồm tuition, application fee, uniform và toolkit.

Diplôme de Pâtisserie học phí bao nhiêu?
Theo bảng phí hiện tại, tổng mức dành cho international student khoảng 976.000 THB.

Le Cordon Bleu Bangkok có chương trình Bakery không?
Có. The Art of Bakery là chương trình 240 giờ với mức phí hiện tại khoảng 417.000 THB cho international students.

Có thể học Thai Cuisine tại Le Cordon Bleu Bangkok không?
Có. Trường có Professional Thai Cuisine Programme.

Le Cordon Bleu Bangkok có Plant-Based Culinary Arts không?
Có. Plant-Based Culinary Arts có các hướng Cuisine và Pâtisserie. Plant-Based Cuisine hiện có 280 giờ học.

Le Cordon Bleu Bangkok có nhiều kỳ nhập học không?
Có. Một số chương trình có intake vào January, April, July và October.

Có thể học cuối tuần không?
Một số chương trình có Weekend Intensive Class, tùy chương trình và intake.

Le Cordon Bleu Bangkok học bằng tiếng Anh không?
Các chương trình culinary được giảng dạy bằng tiếng Anh; một số demonstration có Thai translation.

Có cần IELTS không?
Yêu cầu tiếng Anh cụ thể phụ thuộc chương trình và hồ sơ. Vì đây là môi trường thực hành bằng tiếng Anh, sinh viên quốc tế cần đủ khả năng hiểu instruction và giao tiếp trong lớp/kitchen.

Có cần portfolio không?
Các chương trình culinary thông thường không yêu cầu portfolio nghệ thuật như trường Fashion/Design.

Có thể xin visa du học Thái Lan không?
Sinh viên quốc tế được trường hướng dẫn thủ tục Education Visa, thường là Non-Immigrant ED Visa.

Nên apply trước bao lâu?
Le Cordon Bleu Dusit hiện khuyến nghị international student apply trước khoảng 3 tháng so với orientation day.

Có thể vừa học vừa làm không?
Quyền làm việc của sinh viên quốc tế phụ thuộc vào visa và quy định lao động hiện hành của Thái Lan. Không nên mặc định Student Visa cho phép làm việc tự do.

Học Le Cordon Bleu xong có thể làm chef không?
Chương trình được thiết kế để đào tạo kỹ năng culinary chuyên nghiệp, nhưng việc trở thành chef chuyên nghiệp còn phụ thuộc vào kinh nghiệm làm việc, internship, kỹ năng thực tế và quá trình phát triển nghề nghiệp sau tốt nghiệp.

Có nên học Grand Diplôme ngay sau THPT không?
Điều này phụ thuộc vào mục tiêu và ngân sách. Grand Diplôme phù hợp với người muốn học cả Cuisine và Pâtisserie; nếu đã xác định rõ chỉ muốn theo một hướng, Diplôme riêng có thể phù hợp hơn.

Le Cordon Bleu Dusit Bangkok mang đến một hướng đi khá khác biệt trong hệ thống du học quốc tế.

Đây không phải lựa chọn dành cho người đang tìm một chương trình đại học tổng quát.

Đây là môi trường dành cho những người muốn đi sâu vào culinary arts, pastry, bakery và ngành F&B.

Từ Diplôme de Cuisine, Diplôme de Pâtisserie, Grand Diplôme đến Bakery, Thai Cuisine và Plant-Based Culinary Arts, sinh viên có thể lựa chọn pathway phù hợp với định hướng cá nhân.

Một điểm đặc biệt hấp dẫn là Bangkok vừa là một thành phố quốc tế, vừa là một trong những điểm đến ẩm thực nổi bật của châu Á. Sinh viên có cơ hội học kỹ thuật culinary chuyên nghiệp trong lớp, đồng thời sống giữa một thị trường F&B rất năng động.

Với học sinh Việt Nam, đây cũng là một lựa chọn có lợi thế về khoảng cách địa lý và khả năng tiếp cận.

Nếu mục tiêu của bạn là:

Chef → Diplôme de Cuisine

Pastry Chef → Diplôme de Pâtisserie

Cuisine + Pâtisserie → Grand Diplôme

Bakery → The Art of Bakery

Thai Cuisine → Professional Thai Cuisine

Plant-based F&B → Plant-Based Culinary Arts

thì Le Cordon Bleu Dusit Bangkok có thể là một trong những chương trình đáng tìm hiểu.

Và quan trọng nhất, trước khi chọn chương trình, hãy xác định rõ mình muốn làm gì sau khi tốt nghiệp.

Bởi trong ngành F&B, một chương trình học tốt không chỉ nằm ở cái tên trên chứng chỉ, mà còn ở những kỹ năng bạn có thể thực sự mang vào căn bếp chuyên nghiệp.

EZ Go Vietnam – Đồng hành cùng học sinh Việt Nam du học Le Cordon Bleu Bangkok

EZ Go Vietnam hỗ trợ học sinh trong quá trình:

• Tư vấn lựa chọn chương trình Cuisine/Pâtisserie/Bakery.
• Kiểm tra điều kiện đầu vào.
• Chuẩn bị hồ sơ.
• Apply Le Cordon Bleu Dusit Bangkok.
• Theo dõi Letter of Offer.
• Hướng dẫn thủ tục Education Visa.
• Tư vấn nhà ở tại Bangkok.
• Chuẩn bị trước khi lên đường.
• Đồng hành trong quá trình nhập học.

Nếu bạn đang tìm hiểu Le Cordon Bleu Bangkok 2027 nhưng chưa biết nên chọn Diplôme de Cuisine, Diplôme de Pâtisserie hay Grand Diplôme, có thể gửi profile và định hướng nghề nghiệp cho EZ Go Vietnam để được tư vấn pathway phù hợp.

Thông tin học phí, lịch khai giảng và điều kiện tuyển sinh trong bài được cập nhật theo thông tin Le Cordon Bleu Dusit công bố cho các kỳ 2026–2027. Học phí và lịch học có thể được điều chỉnh theo từng năm/intake.